Ka Feh Laos

Originaire de la région du Triangle d’Or, entre les hautes terres du Boloven et le village de Paksong, ce café lavé révèle tout le potentiel du terroir montagneux du sud-est asiatique. Cultivé en altitude sur des parcelles familiales et issu de la variété Catimor, il bénéficie de conditions idéales : sols bien drainés, climat tempéré et récolte manuelle soignée. Le traitement par voie lavée apporte une tasse propre et équilibrée. En dégustation, on retrouve une acidité modérée, une texture soyeuse et des notes florales, d’agrumes doux, de sucre brun et de malt léger.