Meuf 2.0 - Filtre - Nicaragua

Notes de dégustation : Cranberry, Cacao, Cannelle Origine : Dipilto, Nicaragua Ferme : Las Tres Hermanas Productrice : Cynthia Morales Variété / Process : Nature Macération Carbonique Altitude : 1 500–1 600 m Meuf 2.0 est le second café rendant hommage aux femmes du café , un projet mettant en lumière le travail minutieux et la vision de productrices engagées. Issu de la même ferme que Meuf , ce lot pousse l’exploration aromatique encore plus loin grâce à un processus de macération carbonique , rare au Nicaragua. Ce traitement donne une tasse expressive : acidité fruitée , texture ronde , et une profondeur marquée par des notes de fruits rouges fermentés , de chocolat noir , et une touche florale délicate . Un café vibrant, luxuriant et gourmand, parfait pour les amateurs de profils expérimentaux mais équilibrés. Engagée, passionnée et formatrice à l’École nationale du café de Dipilto, Cynthia Morales continue d’élever le niveau de qualité de sa région et d’inspirer une nouvelle génération de productrices et producteurs. Ce café a été importé par The Good Sourcing .