Jimma Gomma BIO

Un café naturel d’Éthiopie, produit au cœur des forêts de Jimma, une région historique du café où les caféiers poussent à l’ombre d’arbres endémiques. Mustafa Mohammed Ali, producteur avec qui nous travaillons depuis des années sur le café Gera Forest, perpétue un héritage familial ancré dans la culture du café depuis les années 1950. Ce lot révèle un profil gourmand et équilibré, avec des notes de confiture de fraises et de cacao, porté par une texture douce et une belle intensité en espresso. VARIÉTÉ ARABICA • HEIRLOOM TRAITEMENT • NATURE