Ce qui peut jouer en sa faveur
Une traçabilité solide peut relier le lot à une population éthiopienne recherchée pour son potentiel qualitatif et sa diversité.
Variété de café
Café Gesha 1931
Un nom qui renvoie à des accessions éthiopiennes collectées près de Gesha, mais qui doit être lu avec une traçabilité précise.
13cafés analysés
8cafés disponibles
5torréfacteurs
1origines
Le guide
Comprendre la variété Gesha 1931
« Gesha 1931 » est généralement employé pour distinguer du matériel éthiopien lié aux collectes des années 1930 des sélections devenues célèbres au Panama.
01
D’où vient-elle ?
Origine et histoire de Gesha 1931
Il ne s’agit pas d’une date de création par un obtenteur. Le millésime renvoie à l’histoire des collectes botaniques ; la ferme, la source des semences et les éventuels tests génétiques restent nécessaires pour identifier le matériel d’un lot.
Documentation partielle : la fiche sépare volontairement les faits établis des informations commerciales non vérifiées.
02
Au champ
Ses forces, ses contraintes
Ce qu’il faut garder en tête
Le nom circule avec des usages variables et ne suffit pas à prouver une identité génétique. Il faut éviter de lui transférer automatiquement toutes les caractéristiques du Geisha Panama.
03
Dans la tasse
Quel résultat attendre ?
Dans le catalogue Moka Library, les descripteurs qui reviennent le plus sur les cafés Gesha 1931 sont Floral, Rose, Violette. Ce sont des observations sur les lots référencés, pas une signature garantie par la variété.
L’origine, l’altitude, la maturité des cerises, le process, la torréfaction et la recette peuvent peser autant — parfois davantage — que la génétique. Utilisez la variété comme un repère, jamais comme une promesse de goût.
04 · Élargir vos repères
Autour de Gesha 1931
Des associations observées dans 13 cafés du catalogue. Elles vous aident à explorer, sans prédire le goût de chaque lot.
Notes qui l’accompagnent
Les notes le plus souvent citées avec cette variété.
Origines observées
Les origines les plus représentées dans le catalogue.
Process associés
Les méthodes de traitement les plus souvent citées.
Cafés actuellement disponibles
Chargement des cafés disponibles dans votre zone…
Questions fréquentes sur Gesha 1931
Quel goût peut avoir le café Gesha 1931 ?
Dans l’échantillon de 13 cafés, les notes les plus souvent associées sont Floral, Rose et Violette. Ce sont des observations du catalogue, pas une garantie pour chaque lot.
Quelles sont les origines du café Gesha 1931 ?
Les origines les plus représentées dans l’échantillon sont Éthiopie. Au total, cette variété apparaît dans 1 origines du catalogue.
Où trouver du café Gesha 1931 disponible ?
8 des 13 cafés analysés sont actuellement signalés comme disponibles, auprès de 5 torréfacteurs. La disponibilité peut évoluer lors de la prochaine observation du catalogue.
Pour vérifier
Sources de la fiche
Les données de culture et de filiation sont reformulées à partir des sources ci-dessous. Les tendances aromatiques viennent uniquement du catalogue Moka Library.