![Café Yunyun Nannan [Yeast Natural – Blue Iris] de Tanat — Chine](https://tanat.coffee/wp-content/uploads/2026/09/PAQUETWEB-yunyunnannanblueiris-1.webp)
Chine
Yunyun Nannan [Yeast Natural – Blue Iris]
Torréfié par TanatFrance · Paris
17,90 € · 200 g89,50 € / kgVoir les conditionnements
Catimor du Yunnan, en Chine, cultivé entre 1 850 et 2 050 m par Yunyun Nannan et Olina Caicai. Process « Yeast Natural » : fermentation anaérobie avec levures inoculées, puis séchage lent sur lits surélevés. Notes de myrtille, violette et figue séchée. Torréfaction légère pour filtre, récolte 2026, score publié : 88.
Profil aromatique publié
Livraison calculée à la commande
Voir chez TanatTraçabilité
- Pays
- Chine
- Process
- Anaérobie, Levures inoculées, Nature
Botanique et transformation
- Variété
- Catimor
Conditionnements
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15 variantes
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