Ce qui peut jouer en sa faveur
Elle résiste à la rouille et à la maladie des baies du caféier, fructifie relativement tôt et peut conserver un bon potentiel de qualité.
Variété de café
Café Batian
Une variété kenyane récente conçue pour associer qualité, productivité et résistance aux principales maladies locales.
202cafés analysés
137cafés disponibles
136torréfacteurs
8origines
Le guide
Comprendre la variété Batian
Batian a été développée au Kenya par la Coffee Research Foundation, aujourd’hui intégrée à KALRO.
01
D’où vient-elle ?
Origine et histoire de Batian
Elle est mise à disposition des producteurs en 2010 après un programme de croisements et de sélection. Son nom rend hommage au plus haut sommet du mont Kenya.
02
Au champ
Ses forces, ses contraintes
Ce qu’il faut garder en tête
Comme toute variété récente, ses performances dépendent du matériel de pépinière, de l’altitude et de la conduite. Résistance ne signifie pas absence totale de pression sanitaire.
03
Dans la tasse
Quel résultat attendre ?
Dans le catalogue Moka Library, les descripteurs qui reviennent le plus sur les cafés Batian sont Blackcurrant, Caramel, Cassis. Ce sont des observations sur les lots référencés, pas une signature garantie par la variété.
L’origine, l’altitude, la maturité des cerises, le process, la torréfaction et la recette peuvent peser autant — parfois davantage — que la génétique. Utilisez la variété comme un repère, jamais comme une promesse de goût.
04 · Élargir vos repères
Autour de Batian
Des associations observées dans 202 cafés du catalogue. Elles vous aident à explorer, sans prédire le goût de chaque lot.
Notes qui l’accompagnent
Les notes le plus souvent citées avec cette variété.
Origines observées
Les origines les plus représentées dans le catalogue.
Process associés
Les méthodes de traitement les plus souvent citées.
Cafés actuellement disponibles
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Questions fréquentes sur Batian
Quel goût peut avoir le café Batian ?
Dans l’échantillon de 202 cafés, les notes les plus souvent associées sont Blackcurrant, Caramel et Cassis. Ce sont des observations du catalogue, pas une garantie pour chaque lot.
Quelles sont les origines du café Batian ?
Les origines les plus représentées dans l’échantillon sont Kenya, Éthiopie et Salvador. Au total, cette variété apparaît dans 8 origines du catalogue.
Où trouver du café Batian disponible ?
137 des 202 cafés analysés sont actuellement signalés comme disponibles, auprès de 136 torréfacteurs. La disponibilité peut évoluer lors de la prochaine observation du catalogue.
Pour vérifier
Sources de la fiche
Les données de culture et de filiation sont reformulées à partir des sources ci-dessous. Les tendances aromatiques viennent uniquement du catalogue Moka Library.