RIGOBERTO - Colombie - fermentation oxydative

Name: RIGOBERTO - Colombie - fermentation oxydative
Brand: Café 1802
Price: 57.4 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

Torréfié par Café 1802France · Rennes

14,90 € · 250 g59,60 € / kgVoir les conditionnements

Pure origineLavé Oxydation

Profil aromatique : framboise, pêche. Acidité 4, corps 3, torréfaction 4/10. Conseil du Barista : origami. Région : Salado Blanco, Huila. Pays : Colombie. Altitude : 1800 m. Process : fermentation oxydative. Variété : Pacamara. Producteur : Rigoberto Cuéllar. Note SCA : 87. Cerises cueillies à la main; oxydation en trémie 36 à 40 h; lavage et dépulpage; seconde oxydation 24 à 36 h en cuves béton ouvertes; lavage; séchage sous serre 15 à 20 jours.

Profil aromatique publié

Framboise
Pêche

Livraison calculée à la commande

Voir chez Café 1802

Traçabilité

Pays: Colombie
Région: Huila
Producteur: Rigoberto Cuéllar
Altitude: 1800 m
Process: Lavé, Oxydation, Séchage sous serre

Botanique et transformation

Variété: Pacamara
Torréfaction: 4/10

Qualité

Score publié

Évaluation communiquée pour ce café.

87/ 100

Conditionnements

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Communauté

Avis sur ce café

Une impression durable sur RIGOBERTO - Colombie - fermentation oxydative, indépendante d’une extraction particulière.

4,0/51 note

Avis de la communauté

1

Quentin18 oct. 2026
Testé en boutique en origami, c'est un bon café. Les arômes de pêche sont un peu timide.

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