Ce qui peut jouer en sa faveur
World Coffee Research souligne son très bon potentiel de qualité à haute altitude et sa résistance à la sécheresse. Des arbres anciens restent productifs dans certaines fermes kenyanes.
Variété de café
Café SL28
Une sélection kenyane emblématique, reconnue pour sa résistance à la sécheresse et son potentiel qualitatif.
413cafés analysés
272cafés disponibles
228torréfacteurs
14origines
Le guide
Comprendre la variété SL28
SL28 a été sélectionnée au Kenya par Scott Agricultural Laboratories à partir de matériel alors présent dans la région.
01
D’où vient-elle ?
Origine et histoire de SL28
La sélection date des années 1930, dans le cadre de recherches visant notamment productivité, qualité et adaptation à la sécheresse. « SL » désigne le laboratoire, pas un profil aromatique.
02
Au champ
Ses forces, ses contraintes
Ce qu’il faut garder en tête
Elle est sensible à la rouille, à la maladie des baies du caféier et aux nématodes. Son rendement est seulement moyen et son port est haut.
03
Dans la tasse
Quel résultat attendre ?
Dans le catalogue Moka Library, les descripteurs qui reviennent le plus sur les cafés SL28 sont Blackcurrant, Cassis, Caramel. Ce sont des observations sur les lots référencés, pas une signature garantie par la variété.
L’origine, l’altitude, la maturité des cerises, le process, la torréfaction et la recette peuvent peser autant — parfois davantage — que la génétique. Utilisez la variété comme un repère, jamais comme une promesse de goût.
04 · Élargir vos repères
Autour de SL28
Des associations observées dans 413 cafés du catalogue. Elles vous aident à explorer, sans prédire le goût de chaque lot.
Notes qui l’accompagnent
Les notes le plus souvent citées avec cette variété.
Origines observées
Les origines les plus représentées dans le catalogue.
Process associés
Les méthodes de traitement les plus souvent citées.
Cafés actuellement disponibles
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Questions fréquentes sur SL28
Quel goût peut avoir le café SL28 ?
Dans l’échantillon de 413 cafés, les notes les plus souvent associées sont Blackcurrant, Cassis et Caramel. Ce sont des observations du catalogue, pas une garantie pour chaque lot.
Quelles sont les origines du café SL28 ?
Les origines les plus représentées dans l’échantillon sont Kenya, Ouganda et Costa Rica. Au total, cette variété apparaît dans 14 origines du catalogue.
Où trouver du café SL28 disponible ?
272 des 413 cafés analysés sont actuellement signalés comme disponibles, auprès de 228 torréfacteurs. La disponibilité peut évoluer lors de la prochaine observation du catalogue.
Pour vérifier
Sources de la fiche
Les données de culture et de filiation sont reformulées à partir des sources ci-dessous. Les tendances aromatiques viennent uniquement du catalogue Moka Library.