Ce qui peut jouer en sa faveur
Elle présente un bon potentiel de qualité et s’adapte bien aux zones d’altitude où les pluies sont suffisantes.
Variété de café
Café SL34
Une sélection kenyane haute et vigoureuse, adaptée aux zones de bonne pluviométrie.
247cafés analysés
177cafés disponibles
159torréfacteurs
9origines
Le guide
Comprendre la variété SL34
SL34 a été sélectionnée au Kenya par Scott Agricultural Laboratories à partir de matériel Bourbon, dans le cadre des programmes du XXe siècle.
01
D’où vient-elle ?
Origine et histoire de SL34
Elle fait partie des sélections « SL » diffusées avant l’indépendance du Kenya. Son numéro est un identifiant de sélection, et non une note de qualité.
02
Au champ
Ses forces, ses contraintes
Ce qu’il faut garder en tête
Elle est sensible à la rouille et à la maladie des baies du caféier. Son port haut et sa préférence pour des conditions humides limitent son intérêt dans d’autres contextes.
03
Dans la tasse
Quel résultat attendre ?
Dans le catalogue Moka Library, les descripteurs qui reviennent le plus sur les cafés SL34 sont Blackcurrant, Cassis, Caramel. Ce sont des observations sur les lots référencés, pas une signature garantie par la variété.
L’origine, l’altitude, la maturité des cerises, le process, la torréfaction et la recette peuvent peser autant — parfois davantage — que la génétique. Utilisez la variété comme un repère, jamais comme une promesse de goût.
04 · Élargir vos repères
Autour de SL34
Des associations observées dans 247 cafés du catalogue. Elles vous aident à explorer, sans prédire le goût de chaque lot.
Notes qui l’accompagnent
Les notes le plus souvent citées avec cette variété.
Origines observées
Les origines les plus représentées dans le catalogue.
Process associés
Les méthodes de traitement les plus souvent citées.
Cafés actuellement disponibles
Chargement des cafés disponibles dans votre zone…
Questions fréquentes sur SL34
Quel goût peut avoir le café SL34 ?
Dans l’échantillon de 247 cafés, les notes les plus souvent associées sont Blackcurrant, Cassis et Caramel. Ce sont des observations du catalogue, pas une garantie pour chaque lot.
Quelles sont les origines du café SL34 ?
Les origines les plus représentées dans l’échantillon sont Kenya, Éthiopie et Brésil. Au total, cette variété apparaît dans 9 origines du catalogue.
Où trouver du café SL34 disponible ?
177 des 247 cafés analysés sont actuellement signalés comme disponibles, auprès de 159 torréfacteurs. La disponibilité peut évoluer lors de la prochaine observation du catalogue.
Pour vérifier
Sources de la fiche
Les données de culture et de filiation sont reformulées à partir des sources ci-dessous. Les tendances aromatiques viennent uniquement du catalogue Moka Library.